얼큰한 김치찌개 레시피 | 집에서 만드는 전통 한국식 점심

재료:

• 묵은 김치 300g
• 돼지고기 목살 200g
• 두부 1/2모, 깍둑썰기
• 양파 1/2개, 슬라이스
• 대파 1대, 어슷썰기
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 물 3컵
• 참기름 1작은술
• 설탕 1작은술

조리법:

1. 재료 준비: 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 양파와 대파는 슬라이스합니다.
2. 돼지고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 다진 마늘을 추가하여 함께 볶습니다.
3. 김치와 양념 추가: 묵은 김치를 넣고 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣어 잘 섞어 볶습니다.
4. 물 추가: 물 3컵을 붓고 중간 불에서 끓입니다.
5. 재료 넣기: 두부와 양파를 넣고 끓입니다. 양파가 투명해질 때까지 끓인 후 대파를 추가합니다.
6. 마무리: 모든 재료가 익고 국물이 진해지면 불을 끄고 그릇에 담아 서빙합니다.

팁:

• 김치 익힘: 김치가 잘 익어야 맛있는 김치찌개가 완성됩니다.
• 추가 재료: 감자, 버섯 등을 추가해도 맛있습니다.
• 김치 국물: 김치 국물을 조금 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.